蔡诗东， （1938年5月1日—1996年6月20日），等离子体物理学家，中国科学院院士。福建东山人。父亲父蔡学正，妻子曹俊喜。1946年，蔡诗东随父母前往台湾。1950年，蔡诗东考入台南一中。1956年-1960年，蔡诗东就读于台湾东海大学物理系。1960年-1960年，蔡诗东在台湾东海大学任助教。1963年-1965年，蔡诗东就读于美国新罕布尔州达特茅斯学院，获超流物理硕士学位。1965年-1969年，蔡诗东就读于普林斯顿大学，师从等离子体物理学家托马斯·斯蒂克斯（Thomas H. Stix），获等离子体物理博士学位。1969年-1973年，蔡诗东先后在加州大学圣地亚哥分校、马里兰大学工作。1973年-1985年，蔡诗东任中国科学院物理研究所研究员。1985年，蔡诗东任中国等离子体研究会主席。1987年-1988年，蔡诗东任中国高等科技中心（世界实验室）特别成员。1991年，蔡诗东当选美国物理学会高级会员（APS Fellow）。1992年，蔡诗东获国家级有突出贡献中青年专家称号。1995年，蔡诗东当选中国科学院院士。