蔡少芬, 女,1973年9月17日出生于中国香港。籍贯广东省潮州市。丈夫张晋,女儿张楚儿、张信儿。
1988年,参加TVB举办的超级模特大赛。1991年,参加中国香港小姐竞选获得季军。1992年,出演第一部电视剧《极度空灵》。1993年,主演的古装剧《魔刀侠情》播出。1994年,主演的古装喜剧电影《九品芝麻官之白面包青天》上映,饰演青楼女子如烟。1995年,主演的电影《大话西游》上映,饰演铁扇公主。1997年,主演的电视剧《壹号皇庭V》播出,饰演李彤。1998年,主演的时装剧《天地豪情》播出,凭借此剧获得万千星辉颁奖典礼最佳女主角奖,同年,主演的时装医务剧《妙手仁心》播出,饰演唐姿礼。1999年,出演香港无线电视台为庆祝中国香港回归制作的百集长剧《创世纪》,饰演田宁。2001年,出演《陀枪师姐III》,饰演卫英姿,凭借此剧获得TVB万千星辉贺台庆我最喜爱的电视角色。2002年,主演的古装历史电视剧《洛神》,饰演传奇女子甄宓,凭借此剧获得TVB万千星辉贺台庆我最喜爱的电视角色。2003年,主演的中国内地古装神话剧《水月洞天》播出。2004年,凭借《栋笃神探》,获得Astro华丽台电视剧大奖“我的至爱角色”奖、万千星辉贺台庆我最喜爱的电视角色。2006年,主演的中电视剧《火舞黄沙》播出。2008年,主演的都市情感剧《珠光宝气》播出,饰演康雅思,凭借此剧获得第15届上海电视节最佳女演员奖提名、壹电视大奖“十大电视艺人”第二位。2011年,参演的古装宫廷剧《甄嬛传》播出,饰演皇后乌拉那拉·宜修,凭借此剧获得国剧盛典港台地区年度网络最受欢迎女演员。2012年,出演宫廷剧《金枝欲孽2》,饰演布雅穆齐·湘菱。2018年3月,入选《中国电视剧60年大系•人物卷》。代表作品有电影《大话西游》《九品芝麻官之白面包青天》等,电视剧《洛神》《珠光宝气》《水月洞天》《妙手仁心》等。