朱守仁， 字元夫。
元末以保障功官枢密同知，守舒城。
明兵下庐州，以城来归。
历官工部侍郎。
洪武四年，进尚书，奉命察山东官吏，称旨。
寻改北平行省参政，以馈饷不继，谪苍梧知县。
初，守仁知袁州，抚安创残，民甚德之。至是连知容州、高唐州，皆有善政。
洪武十年，进四川布政使，治尚简严。以年老致仕。坐事罚输作，特宥之。
洪武十五年，云南平，改威楚、开南等路宣抚司为楚雄府，遂命守仁知府事。招集流移，均徭役，建学校，境内大治。
洪武二十八年，上计入朝，郡人垂涕送之。拜太仆卿。首请立牧马草场于江北滁州诸处。所辖十四监九十八群。马大蕃息。马政之修，自守仁始。
久之，致仕。
永乐初，入朝，遇疾卒。