叶适， （1150年5月26日—1223年2月21日），南宋官员。字正则，号水心，温州瑞安县人（今属浙江），祖籍处州（今浙江丽水）龙泉县。父亲叶光祖，岳父高子莫。公元1160年，师从名儒陈傅良。公元1162年，随父从瑞安迁到永嘉（今浙江温州）。公元1165年，叶适在温州乐清白石北山小学讲舍讲习。公元1173年，奉母命赴临安（今杭州）谋生，就学于太学。公元1176年，叶适在乐清教书。公元1177年，经周必大保荐，叶适漕试合格，中举人。公元1178年春，中进士第二名（榜眼），授文林郎、平江府（今苏州）观察推官。同年闰六月二十三日，因母丧离职。公元1181年，叶适守制已满，改任武昌军节度推官。同年秋，经少师史浩推荐，叶适赴都堂审察。公元1182年，叶适以浙西路提刑司干办公事出任平江府。公元1185年，叶适被召入临安。经宰相王淮、参知政事龚茂良举荐，叶适授太学正，改太学博士。公元1187年，叶适任太常博士兼实录院检讨官。叶适上书丞相周必大，荐举陈傅良、刘清之，陆九渊、郑伯英、吕祖俭、徐谊、杨简、戴溪等三十四人。公元1188年，林栗攻击朱熹，叶适上《辨兵部郎官朱元晦状》，为朱熹伸张。公元1189年五月，叶适任秘书郎，仍兼实录院检讨官。同年，叶适由秘书郎出知蕲州（今湖北蕲春）。不久，叶适兼提举淮西铁冶司。公元1192年，叶适由蕲州入都，任尚书左选郎。公元1194年，赵汝愚、叶适等人，通过外戚韩侂胄请宋高宗皇后吴氏垂帘，尊光宗为太上皇，立嘉王赵扩即帝位。叶适因功迁为国子司业。后，叶适以太府卿出为总领淮东军马钱粮。同年九月，叶适任焕章阁待制，兼侍讲。同年闰十月，叶适任宫观职，离开临安。公元1197年，御史胡纮弹劾叶适，叶适主管冲佑观，知衢州，叶适推辞。同年十二月，朝廷立《伪学逆党籍》，叶适名列其中。公元1201年，叶适为湖南转运判官。公元1202年，叶适改知泉州（属福建）。公元1203年，任兵部侍郎。同年十一月十一日，因父丧离职。公元1206年，叶适为权工部侍郎。后，改任权吏部侍郎，兼直学士院。同年六月，叶适为宝谟阁待制、知建康府兼沿江制置使，兼节制江北诸州。同年十月，金大将仆散揆率主力至长江边，叶适率军抵御。同年底，金兵大部退出两淮，留一军驻濠州（今安徽凤阳附近）。公元1207年二月，叶适为宝文阁待制，兼江淮制置使。叶适在江北建定山、瓜步、石跋三大堡坞，安集流民。同年，礼部侍郎史弥远、杨皇后等合谋，杀韩侂胄。许及之、御史中丞雷孝友以附韩侂胄用兵为由弹劾叶适，叶适被夺职奉祠。公元1208年，叶适定居水心，悉心讲学。公元1211年，叶适任中奉大夫，提举江州太平兴国宫，获祠禄。公元1215年，提举隆兴府玉隆万寿宫。公元1217年，除华文阁待制，提举西京嵩山崇福宫。公元1218年，叶适任中大夫。奉祠居家，著述讲学。公元1221年，叶适任大中大夫，除宝谟阁直学士，提举凤翔府上清太平宫。公元1222年，任通议大夫。公元1223年，叶适任敷文阁学士，提举南京鸿庆宫。叶适请求致仕，被任命为宝文阁学士，转正议大夫。同年正月二十日，叶适去世，获赠光禄大夫，谥号文定。叶适墓位于浙江省温州市海坛山南麓慈山。著有《水心文集》《水心别集》《虎丘》《齐云楼》《灵岩》《葑门》《外稿》六卷《习学记言序目》五十卷等。