姚硕德， （？-？），后秦宗室大臣。南安郡赤亭县（今甘肃省陇西县）人，羌族。父亲为景元帝姚弋仲，哥哥为武昭帝姚苌、姚襄。公元352年，姚硕德的父亲姚弋仲去世。公元386年四月，姚苌在长安称帝。姚硕德自称征西将军，在冀城聚集兵众以响应姚苌。姚苌从安定带领军队与姚硕德会合攻打王统。同年九月，王统献出秦州投降后秦。姚苌任命姚硕德为使持节、都督陇右诸军事、征西将军、秦州刺史，领护东羌校尉，镇守上邽。同年十月，前秦南安王苻登进军秦州，攻打姚硕德。姚苌率军救援，战败，被前秦将军啖青射伤，逃至上邽自保。姚硕德代替姚苌统领部众。公元387年四月，姚硕德，因前秦益州牧杨定，退守泾阳。杨定、前秦鲁王苻纂攻打泾阳，姚硕德战败。姚苌从阴密赶来援救，苻纂退到敷陆屯守。公元389年八月，后秦皇帝姚苌派遣姚硕德镇守安定郡。同年九月，姚硕德令姚常戍守陇城（甘肃天水秦安县东，张家川县南）、邢奴戍守冀城（甘肃天水甘谷县）、姚详戍守略阳（甘肃天水秦安县东北、庄浪县南）。杨定率兵攻克陇城、冀城，斩杀姚常，抓获邢奴，姚详放弃略阳郡，逃奔阴密。公元392年三月，姚苌令姚硕德镇守李润。公元393年十二月，太子姚兴继位，派遣姚硕德镇守阴密。公元395年，姚兴封姚硕德为陇西王。公元396年，姚硕德在上邽地区进攻姜乳，姜乳率领部下投降。姚硕德为秦州牧，镇守上邽，任用姜乳为尚书。强熙、权千成统领兵众三万人包围上邽，姚硕德打败敌军，强熙逃奔仇池、权千成投降。公元400年五月，姚硕德带领五千人讨伐西秦，西秦君主乞伏乾归率诸将抵抗，驻扎在陇西。同年八月，乞伏乾归投降后秦，西秦灭亡。公元401年，后凉君主吕隆大肆杀戮有声望的豪门大族来树立威望，人人自危。魏安人焦朗劝说姚硕德攻打后凉。姚硕德率领步兵、骑兵六万人攻打后凉。同年九月，吕隆投降。公元405年六月，姚硕德率军攻打后仇池国。后秦将军敛俱进攻汉中，攻克成固，把三千多家流民迁徙到关中。同年七月，后仇池国君主杨盛向后秦投降。姚硕德因功进位太宰。不久，姚硕德去世，谥号为陇西恭王。公元412年，后秦皇帝姚兴以已故的太宰姚硕德、丞相姚绪、太傅姚旻、大司马姚崇、司徒尹纬等二十四功臣配飨后秦太祖姚苌的太庙。