邱定蕃， （1941年10月20日—），有色冶金专家、中国工程院院士。江西抚州市广昌贯桥村人。1946年-1951年，邱定蕃就读于赤水小学。1952年-1954年，邱定蕃就读于广昌中学。1954年-1957年，邱定蕃就读于南城中学高中部。1958年-1962年，邱定蕃就读于南昌大学化学工程系，获学士学位。1962年-1983年，邱定蕃在北京矿冶研究总院冶金室先后人技术员、工程师、高级工程师。1983年-1985年，邱定蕃任北京矿冶研究总院冶金节能室主任。1985年-1990年，邱定蕃任北京矿冶研究总院副院长。1990年邱定蕃到加拿大Queen's大学做高级访问学者。1992年-2002年，邱定蕃任北京矿冶研究总院副院长、博士生导师。1994年，邱定蕃获中国有色金属工业科学技术进步奖一等奖。1995年，邱定蕃获国家科学技术进步奖一等奖。1997年，邱定蕃获中国有色金属工业科学技术进步奖一等奖。1998年，邱定蕃获国家技术发明二等奖（排名第一）。1995年，邱定蕃获国家科技进步一等奖（排名第二）。1999年，邱定蕃当选中国工程院院士。2001年，邱定蕃获云南省科学技术进步奖一等奖。2002年，邱定蕃获国家科技进步二等奖（排名第一）。2004年，邱定蕃获光华工程奖。2006年，邱定蕃获何梁何利基金科学与技术进步奖。2023年5月，邱定蕃被授予中国环境科学学会荣誉会士。著有《矿浆电解》《有色金属资循环利用》等。