刘思职， （1904年3月15日—1983年8月18日），生物化学家，中国科学院院士，早年主要研究免疫化学及蛋白质变性，后从事低级抗体，抗体生成机制以及氨代谢的研究。福建仙游人。妻子陈琼瑛。1921年-1924年，刘思职就读于厦门大学理科化学。1924年-1925年，刘思职就读于上海大夏大学。1925年-1926年，刘思职就读于美国西南大学化学系，获理学士学位。1926年-1929年，刘思职就读于美国堪萨斯大学，获哲学博士学位。1929年-1930年，刘思职在上海大夏大学任教。1930年-1942年，刘思职在北京协和医学院先后任助教、讲师、副教授。1942年，刘思职任北京大学医学院教授、生物化学教研室主任。1950年，刘思职编写《生物化学讲义》。1954年，刘思职主编了《生物化学大纲》。1956年，刘思职加入九三学社。1957年，刘思职当选为中国科学院学部委员。