李嘉欣， 女，1970年6月20日出生于中国澳门，毕业于玛利诺修院学校。姐姐李嘉明。丈夫许晋亨，儿子许建彤。
1973年，拍摄了一个婴儿广告。1982年，接拍了第二个广告。1984年，14岁的李嘉欣开始从事广告模特工作。1988年，参加香港小姐竞选，获得冠军，同年，在国际华裔小姐的比赛中，获得冠军及最上镜奖。1989年，主演其首部生活剧《花月佳期》。1990年，参演恐怖剧《倩女幽魂Ⅱ：人间道》，饰演王祖贤的妹妹傅月池。1992年，参演王晶执导的剧情片《赌城大亨II之至尊无敌》，同年，参演的武侠片《笑傲江湖之东方不败》上映，饰演岳灵珊。1993年，参演刘家良执导的武侠剧《醉拳3》，同年，参演喜剧动作片《方世玉》，饰演雷老虎的女儿婷婷。1994年，参演动作喜剧片《醉拳Ⅲ》上映，饰演袁世凯的小妾沈玉。1995年，参演剧情片《堕落天使》上映。1996年，参演的恐怖电影《七月十三之龙婆》上映。1997年，参演黑帮片《97古惑仔之战无不胜》，饰演欣欣。1998年，参演剧情片《海上花》，饰演妓女黄翠凤。2000年，主演张艾嘉执导的爱情片《月亮的秘密》。2001年，主演的爱情电影《爱情白面包》上映。2003年，主演古装喜剧片《花魁杜十娘》，饰演杜十娘。2009年，参演动作片《十月围城》，饰演刘郁白爱人。2011年，隐退。代表作品有电影《倩女幽魂Ⅱ：人间道》《醉拳Ⅲ》《花魁杜十娘》《方世玉》《笑傲江湖之东方不败》《海上花》等。