李秉， 字执中，曹县人。
正统元年进士，授延平推官。
都御史王文荐为本院经历，寻改户部主事。
景帝立，进郎中。
景泰二年，命佐侍郎刘琏督饷宣府，发琏侵牟状。即擢右佥都御史代琏，兼参赞军务。
景泰三年冬，命兼理巡抚事。顷之，又命提督军务。
天顺初，罢巡抚官，改督江南粮储。
御史李周等左迁，秉疏救。帝怒，将罪之。会廷议复设巡抚，大臣荐秉才，遂命巡抚大同。
都指挥孙英先以罪贬职还卫，总兵李文妄引诏书，令复职。秉至，即斥之。裨将徐旺领骑卒操练，秉以旺不胜任，解其官。未几，天城守备中官陈例久病，秉请易以罗付。帝责秉专擅，徵下诏狱。指挥门达并以前举知府、救御史及斥孙英等为秉罪。法司希旨，斥为民。
居三年，用阁臣荐，起故官，莅南京都察院。
宪宗立，进右副都御史，复抚宣府。数月，召拜左都御史。
成化改元，掌大计，黜罢贪残，倍于其旧。
成化二年秋，命整饬辽东抵大同边备。
未几，命为总督，与武清伯赵辅分五道出塞，大捷。帝劳以羊酒，赐麒麟服，加太子少保。
成化三年冬，吏部尚书王翱致仕，廷推代者，帝特擢秉任之。
会朝觐考察，秉斥退者众，又多大臣乡故，众怨交集。而大理卿王概亦欲去秉代其位，乃与华谋，嗾同乡给事中萧彦庄劾秉十二罪，且言其阴结年深御史附己以揽权。帝怒，下廷议。恭、旻辄言“吾两人谏之不听”，刑部尚书陆瑜等附会二人意为奏。帝以秉徇私变法，负任使，落秉太子少保致仕。
家居二十年，中外荐疏十余上，竟不起。
弘治二年，卒。
赠太子太保。后谥襄敏。