柯以柔, 女,1979年10月3日出生于中国台湾台北市,本名柯育婷。毕业于台北商专。前夫郭宗坤。
2001年,参演个人首部电视剧《薰衣草》,饰演晶晶。2002年,出演八大偶像剧《 新不了情》,同年,出版了图书《水果妹水嫩瘦身书》。2003年,参演霍建华主演的八点档连续剧《千金百分百》。2004年,参演连续剧《 再见阿郎》,饰演小燕。2005年,搭档李佳豫主持台湾三立都会台晚间十点线世界地理杂志系列节目《 中国那么大》和《 世界那么大》。2006年,出版旅游书籍《世界那么大-柯以柔、小豫儿的旅行交换日记》。2008年,主持台湾三立电视公司节目部制作台湾地理杂志的系列节目之一《凤中奇缘》。2009年,出版美食类书籍《叫我美食天后》,同年成为2009首届澳门旅游活动代言人。