胡冠珍, 女,1959年出生于中国台湾,原名胡兢英。毕业于台湾大学外文系。丈夫为商人徐敏辉。
高中时曾兼职当模特儿。大二时即进入电影圈,处女作为《佛掌皇爷》,曾以艺名叶如丹演出《火葬场奇案》。1980年,因主演电影《假如我是真的》而走红。1984年,退出影坛。2000年,胡竞英重返台湾,经营娱乐网站。2003年,胡竞英出任纬来电视网总经理。2008年,升任副董事长。2009年3月10日,亚洲电视宣布委任胡竞英为首席执行官。2010年,离开亚洲电视。2011年,为金牌大风集团总裁兼中国区总裁。代表作品有电影《无花果》《假如我是真的》《百分满点》《毕业班》《失婚老豆》等。