傅鹰， （1902年1月19日—1979年9月7日），物理化学家，中国科学院院士，中国胶体化学奠基人。原名傅承仁，字肖鸿，福建闽县（今福州市区），生于北京。父亲傅仰贤，岳父张鸣岐，弟弟傅承义，妻子张锦，儿子傅本立。1916年-1919年，傅鹰就读于北京汇文中学。1919年，傅鹰就读于私立燕京大学化学系。1922年-1928年，傅鹰就读于美国密歇根（Michigan）大学，获科学博士学位。1928年-1929年，傅鹰在密歇根大学进行博士后研究。1929年，傅鹰对著名的“特劳贝（Traube）规则”进行修改补充，首创利用润湿热测定固体粉末比表面的热化学方法。1929年-1931年，傅鹰先后在东北大学、北京协和医学院任教。1931年-1934年，傅鹰任国立青岛大学、国立山东大学化学系教授。1934年-1939年，傅鹰在重庆大学任教。1939年-1944年，傅鹰在厦门大学任教。1941年，傅鹰任厦门大学教务长兼理学院院长。1944年-1945年，傅鹰任重庆大学教授和重庆动力油脂厂实验室主任。1945年-1950年，傅鹰任密歇根（Michigan）大学化学系研究员。1950年，傅鹰在北京大学化工系任教授，兼任化工系主任。1951年-1953年，傅鹰在清华大学任教。1953年-1954年，傅鹰在北京石油学院任教。1954年，傅鹰任北京大学化学系教授。同年，傅鹰在北京大学创建了中国第一个胶体化学教研室。1955年，傅鹰选聘为中国科学院第一批学部委员（院士）。1962年，傅鹰任北京大学副校长。著有《化学热力学导论》等。