陈敏之, 女,1979年1月17日出生于中国香港,籍贯为广东省中山市。丈夫雷有信。
1994年,以模特身份进入娱乐圈。2001年,签约中国香港电视广播有限公司。2002年,拍摄第一部电视剧《情事缉私档案.》,饰演叶浩莹。2003年,陈敏之出演罗嘉良、蒙嘉慧等主演的电视剧《卫斯理》,饰演林带玉。2004年,与张家辉、林峰合作领衔主演电视剧《天涯侠医》,饰演高小柔/Yoyo。2005年,参演青春剧《胭脂水粉》,饰演汪晓晴。2006年,参演武侠剧《覆雨翻云》,饰演虚夜月。2008年,参演法证查案电视剧《法证先锋2》,饰演巢沛丽。2009年,参演电视剧《富贵门》,饰演戴亦欣和Yan。2010年,出演古装喜剧《公主嫁到》,饰演永河公主。2014年,参演电视剧《使徒行者》。2017年,凭借《亲亲我好妈》获得万千星辉颁奖典礼2017最佳女主角提名,凭借《溏心风暴3》获得万千星辉颁奖典礼2017最佳女配角提名。2020年,参演的电视剧《法证先锋4》播出。2021年,参演的电视剧《陀枪师姐2021》播出。2022年,参演的电视剧《廉政行动2022》播出。代表作品有电视剧《亲亲我好妈》《胭脂水粉》《公主嫁到》《溏心风暴3》《法证先锋4》等。